お料理を盛って

2018.9.11
角掛政志 粉引・鉄釉の器

常滑の角掛政志さんから、使い心地の良さそうな器いろいろ届いています。
まずは。。

ぽってりとした粉引のシチュー鉢。パスタにカレーにもどうぞ。
・粉引シチュー鉢 Φ21×H5.5cm


料理上手なスタッフが「これ、すごく使えます!」とススメてくれた器。
お醤油、トマトソース、薬味だれなどをかけていただくものもおさまりが良いのだそうです。
もちろん、ケーキやフルーツのお皿にもぴったり。
・粉引楕円皿 W17.5×D12.5×H2.5cm 


台形型の粉引と鉄釉のボウル。
鯵や鯛をお醤油・酒・みりん・卵で漬けたものを薬味と一緒に炊きたてのご飯にのせる。
愛媛で「ひゅうが飯」と呼ばれているものです。
通常の丼ぶりだとこの具量に対して、ご飯がどうしても多く入り過ぎてしまい
みばえよく盛りづらいのが、いつも気になるところでした。
でもこの口縁に向かって軽く開いている形状だとご飯1膳ほどで
とてもバランスよく盛ることができます。
また軽めのにゅう麺や具だくさんのお汁物も、ちょっと雰囲気を変えていただけそうです。
・鉄釉台形ボウル 小  Φ12.5~13×H8.2~8.7cm
・粉引台形ボウル 小  Φ12.8×H8.5cm


 
 

粉引・鉄釉の丼。
ご飯ものの丼・おうどん、ラーメンも入るサイズ。
1人暮らし、2人暮らしをはじめられた方が「すぐに使いたい」とおっしゃられて、買い揃えられる器です。


・鉄釉丼 Φ15.5~16×H9~9.5cm



・粉引丼 Φ14.5×H10cm


形・質感・色み・細部の仕上げなど、毎回少しずつ変化があるオセロマグ。
今回届いたのは写真のものになります。
気持ち良く轆轤を挽いて、その延長でちょっと試してみたいことをあれこれ、、。
同じもので同じではない、角掛さんの器。
そうなんです、作るたびに前回とまったく同じものである必要なんてありません。
焼き物ですから、新たな試みをもっともっと面白がって楽しんでみてくださいませ!
・オセロマグ W10~11(取っ手を含む)×D7~8×H8cm


蕎麦猪口の中でも目をひく、垂直に立ちあがった筒型。
手の中におさまるやや小ぶりのサイズです。
・粉引面取猪口 Φ7.5×H6cm


・艶黒C&S


*C&Sいろいろ。 *容量は8分目で約120ccほど。

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うつわSouSou | 2018年09月11日 (火) | CATEGORY : 角掛政志 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2018.9.2
田澤祐介:木の器 漆の器







・B5隅切皿 鉄黒 オイル仕上げ W25.5×D18×H1.5cm



・5寸八角皿 サクラ W15×D15×H1.5cm


朝起きてすぐ、珈琲を淹れます。
これだけは毎日のことなので最短時間で準備し、片付けもできるよう
珈琲道具一式、お盆の上に。

くり抜いた酌の部分に柄が差し込んであります。
その時、酌と柄はほんの少しだけ角度がつけられているのがお分かりいただけますでしょうか。
本体に差すとき収まりやすく、また豆もすくいやすい!

容量はコーヒー豆、約100gほど。
しばらく使っているとコーヒー豆の油分でいい艶感いい色に変わってきます。



・コーヒーキャニスターセット
W10×D8.3×H11.5cm *サクラ材

*木の器について
電子レンジ、食器洗浄機、熱湯、漂白剤など使用不可。
水などでの浸けおき洗いはお避け下さい。
手や柔らかいスポンジで優しく洗ってください。
洗った後は、すぐに水分を拭き取って乾かしてください。
木肌が白くなってきた場合はエゴマ油を布にとり、木肌に塗り、拭きあげて下さい。





・2合平片口 蒔地漆 透白
W14.5(注ぎ口を含む)×D11.5×H5.8cm 容量:8分目で280cc



・蒔地漆 丸盆 円楼型 透白 Φ31×H3.8cm
尺サイズの円楼型 丸盆。
漆を塗り、珪藻土の粉を蒔きつけることによって(蒔地漆)
丈夫な漆器になっています。
独特なテクスチャー、デザインにより用途が広がります。

漆器:ご使用方法について
・漆製品は抗菌作用がありますので水洗いか、ぬるま湯で洗っていただくので十分です。
油汚れ等、落ちにくい汚れがある場合は柔らかいスポンジと中性洗剤で洗ってください。
・洗った後は、柔らかい布で拭きあげてください。
・直火、電子レンジ、オーブン、食器洗浄・乾燥器でのご使用はしないでください。

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田澤祐介
1970 神奈川県横浜市生
1989 神奈川県立清水ヶ丘高校卒業
1993 新潟大学農学部林学科卒業
1995 新潟大学大学院農学研究科林学専攻修了
   自然環境/動植物調査を行う建設コンサルタント会社に就職。
2002 岐阜県高山市の森林たくみ塾に入塾、木工を学ぶ。
2004 たくみ塾卒塾
   インテリアショップ付属の家具工房での製作業務
   中古北欧家具を扱う店での修理・接客業務に従事。
2006 神奈川県海老名市でフォレストファクトリー木工舎開設 。
2010 森想木工舎としての活動を開始。

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うつわSouSou | 2018年09月02日 (日) | CATEGORY : 田澤祐介 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2018.8.23
早崎志保:蓮葉のグラス・輪郭のボウル・高杯

まだまだ厳しい暑さですね。台風が心配です。
夏の終わりに、早崎さんの色ガラスの作品をご紹介します。


お料理教室 アッシュモティーフ h.motifs さんではレッスンで黒胡麻プリンを♬
・蓮葉のグラス Φ9~9.5×H6.5~7cm


・輪郭の高杯 濃紫 Φ13×H10cm



・輪郭のボウル 白 Φ13.5×H10.7cm


アイスクリーム、フルーツ、スムージー・・
デザートカップとして


・輪郭の高杯 白 Φ9.5~10×H8.5~9.5cm
 
・輪郭の高杯 濃紫  Φ9.5~10×H8.5~9.5cm
早崎志保さんの作品:オンラインショップはこちら。

-お知らせ-
*安部太一 個展 
11月3日(土)-11月11日(日)予定

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うつわSouSou | 2018年08月23日 (木) | CATEGORY : 早崎志保 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2018.5.26
サブロウ:ガラスの器にお料理。

本日、11時よりサブロウさんの個展が始まります。
今日はサブロウさんに在店していただきますので、どんどんお声をかけてくださいませ。
どのように作られているのか、、制作の様子を伺ってみると
器の見方までちょっと変わってくると思います。

では。ここからは器を使った写真を集めてみました。
イメージがふくらみますように、、、。


 

サブロウ ガラスの器展 2018年 5/26(土)-6/3(日)
*本日5月26日(土曜日)作家在店  会期中無休 
*OPEN ⒒:00-19:00

*個展会期中は、誠に申し訳ございませんが
 ご来店いただいたお客様を優先させていただきます。
 出展作品のご注文・ご予約、出展作品の種類、在庫点数の確認 など
 
メール・電話でのお問い合わせはお受けできません。

 どうか、ご理解いただけますようお願いいたします。

*通信販売をご希望のお客様には、会期終了後に対応させていただきます。

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うつわSouSou | 2018年05月26日 (土) | CATEGORY : サブロウ お料理を盛って 2018年 個展・企画展TRACKBACKS : (0)

2018.5.7
鈴木 進 オンラインショップ 5月7日(月曜日)22時スタート

明日 5月8日(火曜日)臨時休業させていただきます。 ご了承くださいませ。

入荷情報をご覧いただいているお客様
お待たせいたしております。

鈴木進さんのオンラインショップを本日22時よりオープンいたします。

期間:5月7日(月曜日)22時 ~ 5月14日(月曜日)22時
・22時から作品はアップされます。それまではご覧いただけません。
・期間後は作品が絞られます。ご了承くださいませ。

鈴木進 オンラインショップ→https://utsuwasousou.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1514142&sort=n

*高田かえさんの作品 オンラインショップについて
 恐れ入りますが、もう少しお待ちくださいませ。



ゴールデンウィークを乗り切るために、h.motifsさんに教わった、ワインのお供!
レバーペーストを作りました。
張り切って、鶏レバーを750グラム、包丁でひとつひとつ下ごしらえしました。
夜中、黙々と大量の生レバーと向き合う・・・オカルト感 満載!
うつわは、鈴木進さん作。
2人分は黒釉鎬カップ、1人分は白釉手付カップが適量。
*愛媛県松山市の料理教室【アッシュモティーフ】h.motifs→http://h-motifs.com/




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うつわSouSou | 2018年05月07日 (月) | CATEGORY : 鈴木進 お料理を盛って 2018年 個展・企画展TRACKBACKS : (0)
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