お料理を盛って

2017.5.13
谷口晃啓:白磁8寸プレート


旬のアサリでペンネ ボンゴレ・ロッソ。
谷口晃啓さんの白磁8寸プレートだと見た目の美味しさだって倍増するのです!
ほどよい艶感に、ポテリとした器肌。
形は極めてシンプル。
見れば見るほど…プレートに施されている手仕事の跡がたまらなくツボ。


釉薬の厚み!

・白磁8寸プレート \5,000 (taxin \5,400) Φ24.5×H2.5~3.5cm

*通信販売はもう少しお待ちください

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うつわSouSou | 2017年05月13日 (土) | CATEGORY : 谷口晃啓 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.4.26
東恩納美架さんの器

東恩納美架さんの工房を訪れたのは、一昨年の6月末のこと。 
沖縄本島は梅雨明け間もない頃で湿気も多く、外はとても強い風が1日中吹いていました。
でも工房の中は心地よい空気が漂っています。

縦に横にと、小気味よく並んでいるさまざまな型。
その近くには作業台があり、化粧掛けのための土がこれまた綺麗に並んでいます。
轆轤を専門にひかれる作り手さんの工房とはどことなく違う雰囲気が感じられて面白い。
それは「勢い」であったり、流れる動きであったり、、緩急あるスピード感とでもいいましょうか。。。

一方、型を使って器を作る人にはそれぞれ独特のペースがあるように思います。
型を使うというと「丁寧」とか「コツコツと制作している」イメージが強いかもしれませんが
もちろん、そんなことだけではないのです。
作品を届けてくださったのは、今回2回目。
サラサラとした、けれど大胆な一面をみせる東恩納さんの作品。
今後も楽しみなんです。



春になると決まって、、、ボーダーの服を着はじめます。
スタッフも同じのようで、シマシマかぶりになることもしばしばあります。
だからというわけではありませんが、春に合わせてシマシマシリーズを多めに制作していただきました。


・丸皿 ¥3,600 (taxin ¥3,888)






・オーバル皿 ¥4,000 (taxin ¥4,320)


アサリのワイン蒸しにスナップエンドウ。旬のものはそれだけで美味☆



・浅鉢 A / B 各\3,800 (taxin \4,104)

 

・ハンドルマグ \6,000 (taxin \6,480)


・丸マグ \3,800 (taxin \4,104) 



・数字のマグ \3,500 (taxin \3,780)

東恩納美架さんの作品:オンラインショップはこちら。
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うつわSouSou | 2017年04月26日 (水) | CATEGORY : 東恩納美架 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.4.5
YAMATOYABAKE.さん特製「沼サン」イベントご報告


ナンプラーを使った牛肉とパクチーのほどよいパンチが効いた、大人の「沼サン」。


こちらは、お子様にも好評だったドライカレーとマッシュポテト。
パプリカとアスパラも入って、食欲刺激してくる色合わせ!


急きょ、大沼さんのリクエストではじまった、「ご当地沼サン」
愛媛といえば!じゃこ天ですから!!


店内にトースターを持ち込み、YAMATOYABAKE.さんが目の前で「沼サン」を作ってくれました。
チーズとベーコンをのせたパンが焼かれてイイ匂いなんです。


ベーグルと焼き菓子の販売はおそとで。こちらもあっという間に完売いたしました。
ありがとうございます!

沼サン実演の様子!?

本当は食パンサイズなんですが、今回はYAMATOYABAKE.さん特製のちっちゃいサイズで。
キャベツはモリモリと。

チーズとベーコンも一緒に焼いた片方のパンをのせます。

ギュッと。


思い切り良くパスっと。

できあがり。あったかいのをどうぞ。


さらに。YAMATOYABAKE.さんにはこーーーんな素敵なお料理を作ってもらいました。
テーマは「ワインに合うパンと料理」
プチパンは塩気もあり、そのままでもワインに合うし、お料理のソースをからめても美味い。
シャンパンにスパークリングに白に赤に、、ワインに最後はワインのような!?日本酒も。
差し入れもたくさんいただき、ありがとうございます。


藁灰釉大鉢+豚肉とひよこ豆のトマト煮込み


総織部のオーバル皿+ケークサレ 


縁黒八角皿+塩麹を使ったピクルス


総織部八角長皿+牡蠣のオイル漬け。


さ、はじめますか。店内で打ち上げ!


美味しすぎた夜でした。

*個展会期中は、誠に申し訳ございませんが
 
ご来店いただいたお客様を優先させていただきます。
・出展作品のご注文・ご予約
・出展作品の種類、在庫点数の確認 など
 
メール・お電話でのお問い合わせはお受けできません。

*通信販売をご希望のお客様には、会期終了後に
 対応させていただきます。
 
うつわSouSou | 2017年04月05日 (水) | CATEGORY : 大沼道行 お料理を盛って 2017年 個展・企画展TRACKBACKS : (0)

2017.3.24
志村和晃:淡黄釉のうつわ

新たにお取扱いが始まった志村和晃さんの器。
まずは数種類、淡黄釉を中心に届いています。

淡黄釉稜花7寸皿・5寸皿



ハード系のパンにがっつりとお肉も野菜もぎゅうぎゅうにはさんで1プレートに。
端整な7寸皿が、ちょっと違う顔になってきたような。。


・淡黄釉稜花7寸皿  ¥4,200 (taxin ¥4,536) φ21.5×h3.5cm


5寸は取皿・ケーキ皿、C&Sのソーサーに。


・淡黄釉稜花5寸皿 ¥2,200 (taxin ¥2,376) φ15×h3cm



5寸皿と合わせてC&S


・淡黄釉連弁マグカップ ¥2,400 (taxin ¥2,592)
 約 Φ7.5×H8cm 取手を含む最大幅:10cm




取っ手をずらして重ねると、すっきりスタッキングできます。
・淡黄釉/アメ釉スープマグ  ¥2,400 (taxin ¥2,592)約Φ12×H6cm 取手を含む最大幅:15cm

志村和晃さんの作品。オンラインショップはこちら。

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うつわSouSou | 2017年03月24日 (金) | CATEGORY : 志村和晃 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.3.6
石岡信之:個展作品 online shop 3/9(木) 午後9時スタート


入荷情報をご覧いただいておりますお客様、大変お待たせいたしました。
「石岡信之 個展作品」の通信販売を 3月9日 (木曜日) 午後9時から
うつわSouSou online shop にて開催させていただきます。
完売した作品、点数の少なくなっている作品も多数ございますが、どうかご了承くださいませ。

*石岡信之 個展作品 online shop ページ→https://utsuwasousou.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1514099&sort=n

*作品は3月9日(木)午後9時まで、掲載されません。
*事前にご住所等、お客様情報を登録しておきたい方は
 サイト右上:ログインから新規会員登録を行ってください。
 スマートフォンからは下にスクロールしていただき、マイアカウントから新規会員登録を行ってください。
新規会員登録→https://members.shop-pro.jp/?mode=members_regi&shop_id=PA01372582
*弊店online shopのカートはご購入者様がご注文後、
「購入完了画面」に遷移して初めてご購入が確定されます。
 カートに入れている状態では作品購入は確定されていません。どうぞご了承くださいませ。
 後日弊店にて、ご注文をまとめる事は出来ますので「ご購入完了」後
 その他の作品をご検討いただければ幸いです。


*携帯電話からお問い合わせのメールをいただいた方に返信したところ
 メールが届かない場合がございます。
弊店メールアドレス:sousou68@nifty.com を受信許可に設定してください。
どうぞよろしくお願いいたします。






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うつわSouSou | 2017年03月06日 (月) | CATEGORY : 石岡信之 お料理を盛って 2016年 個展・企画展TRACKBACKS : (0)

2017.2.21
SouSouオリジナル カッティングボード


こんなに!?っていうくらい、たーーっぷりハーブを使うと美味しくなります「自家製サルシッチャ」 
すりつぶしたニンニク少々とハーブ、スパイス、塩、オリーブオイル、そして挽肉。
すべてを混ぜ混ぜして、細長くまとめた後、ラップに包みます。 冷蔵庫でねかせて、、3日目くらいが食べごろ。
でも実は、、。
サルシッチャに負けないくらい美味しかったのが、横に添えてある紫色のカラーニンジン。 
軽く塩して焼いただけなのに、ぽくぽくと食べるのがとまらない! 

 
うつわ Sou Sou オリジナルカッティングボードが再入荷いたしました。
伊予市にある「家具屋 アカトシロ」さんに作っていただいています。
アカトシロさんHP→家具屋アカトシロ

無垢板のこの感触!
手にトンと伝わる心地イイ重み。そう、これ大事。
(重すぎても使いづらいし、軽いとペラペラ感が嫌だし。)
そしてカクカクが大好きな私的好みもあり
できるだけ丸みの無いデザインを目指しました。
これも、実は加減が難しい。
角が鋭すぎると、ヒビや割れを起こしかねない。
それに、手触りも気になる。
そんなモロモロの条件をアカトシロさんが見事にクリアしてくださり
完成へと至ったのです。
片面はナイフ使用面として(本来のカッティングボード)使っていただき
反対の面はパンやローストビーフ
おにぎりだってのせると似合うと思います。


・愛媛県産 檜(ひのき) 


・胡桃(くるみ):秋田・青森産


・イタヤ楓(かえで):秋田産


・oak オーク:北米産

*カッティングボード ¥5,500 (taxin ¥5,940)
 長さ:36cm (取手を含む最大の長さ:44cm) 幅:15cm 厚み:2cm
*同じ木材でも1点ずつ木目が違います。

*メールでの通信販売をご希望のお客様へ。
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石岡 信之 陶展 
2017年2月25日(土)-3月5日(日) *会期中無休

営業時間 AM:11:00-PM 7:00
*2月25日(土) 石岡信之さん 在店
*2月24日(金)  準備の為、お休み  

うつわSouSou | 2017年02月21日 (火) | CATEGORY : お料理を盛って お料理道具TRACKBACKS : (0)

2017.2.17
佐藤大寿:鎬大鉢


春菊と蒸し鶏の胡麻ソース


・錆 鎬大皿   \3,500 (taxin \3,780)  Φ24×H5cm
普段の食事パスタやカレーをいただく時は、ひとりひとつの器がやはり必要ですよね。
そして、お腹がすいている時といつもの半分くらいでよい時と。。
食べる分量は人それぞれですし、その時どきでも違います。 
ということで、上下のパスタ写真をご覧にってみてくださいませ。
盛る分量を変えても、見ばえよくみせてくれるかと。。。


モロッコインゲンと手羽のカレー

まかないオムライス。

文旦とマッシュルームのサラダ

・白マット 鎬大鉢 \3,500 (taxin \3,780)  Φ24×H5cm
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石岡 信之 陶展 
2017年2月25日(土)-3月5日(日) *会期中無休

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うつわSouSou | 2017年02月17日 (金) | CATEGORY : 佐藤大寿 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.2.8
杉浦綾:端反小鉢


ここんとこずーっと大根をいただいています。 塩もみしたものに、大葉、胡麻、もしくは塩こぶなどを適当にあわせるだけ。
なんてのも大好物なのですが、、、。なかでも気に入っているのが、ほんのり桃色な梅大根。
(どれもこれも簡単すぎやしませんかね、、。)

器の説明が後手にまわりましたが。
使い勝手の良さは群を抜いていますので、ご安心くださいませ。
取り鉢としてもよいですし、ささっと副菜をなんて時もほんとに便利。
見た目が少し地味なひじき煮だって、立派なイッピンに見せてくれるのが、この形なのです。


・端反鉢 青海波文 \2,800 (taxin \3,024) φ12.5×H4.5~5cm


・端反鉢 くずし卍文  \2,800 (taxin \3,024) φ12.5×H4.5~5cm

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石岡 信之 陶展 
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うつわSouSou | 2017年02月08日 (水) | CATEGORY : 杉浦綾 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.2.8
杉浦綾:まるしかく皿 2サイズ


西条にあるMARGARETさんの「クロワッサンダマンド」 をスタッフが差し入れしてくれました。
「今日食べないと、このサクサクが、、」と慌てて言われたので、、、すぐさまいただきます。
うおーーーっと叫びたくなるほど、美味しかった。。

高台もまあるくしかく。

パン皿や少し大きめシフォンケーキ、ひとりひとり用のおかず皿。


A:ダミマル


B:ダミシカク


C:波ストライプ


D:ダミまるまる


E:ストライプ


F:ひょうたん
・まるしかく皿 大 ¥4,000 (taxin ¥4,320) 20×20×H2.5cm

 
和菓子、焼き菓子サイズ。  
「普段使いの他、お客様用にも使いたい」と、文様違いで5~10枚ほど揃えられる方も多い器です。


・まるしかく皿 小 ¥1,800 (taxin ¥1,944)
12.5×12.5×H2.5cm
A:ドット/ B:ストライプ / C:水玉青 / D:雲 / E:ダミストライプ

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石岡 信之 陶展 
2017年2月25日(土)-3月5日(日) *会期中無休

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*2月25日(土) 石岡信之さん 在店
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うつわSouSou | 2017年02月08日 (水) | CATEGORY : 杉浦綾 お料理を盛ってTRACKBACKS : (0)

2017.2.8
杉浦綾:貼り合わせ楕円プレート



とってもおおらかな印象を受ける楕円型のプレート。 
変形の楕円という目を惹く形に、ふわりとお料理を包むような優しい丸み。


すぐ思いつくのは、カレーにパスタ! でも、それだけじゃない。もっともっと懐深~く使える器。
天ぷらに魚の兜煮(アラ煮)、スペアリブ、ご馳走サラダ! 人が集まる機会にも
すごく重宝しますし、「おにぎりだけのせて」なんてのもすごく似合うのです。
どっさり、きゅうきゅうに盛っても美味しそうに見えますよ。揚げ物、炒めもの、煮物、どどーんと使ってみてください。


A:ダミ水玉


B:ストライプ 


C:雲

・貼り合わせ楕円プレート ¥7,500 (taxin ¥8,100)  W29×D21×H5cm

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